채소 구조 파트너십 | 미들랜드 학교

우리의 채소 구조 파트너십

음식물 쓰레기와 식량 안보 사이의 격차 메우기

청바지와 분홍색 탱크탑을 입은 사람이 빨간색과 주황색 토마토 상자를 둘러싼 흙 속에 앉아 있습니다. 긴밀한 지역 사회와 공유할 맛있는 농장에서 식탁까지의 음식을 모으십시오.2021 년 여름

지속 가능성은 거의 한 세기 동안 미들랜드 실습 커리큘럼의 초석 중 하나였습니다. Gloria(수석 셰프)의 유명한 군 침이 도는 타키토 또는 새 둥지 중 하나를 맛본 적이 있다면 진정한 농장에서 식탁까지의 경험을 가능하게 하는 35-40가지 종류의 과일과 채소를 생산하는 10에이커 규모의 유기농 정원과 과수원 에 대해서도 들어보셨을 것입니다.

매년 교수진과 학생들의 도움으로 우리는 스틸먼 식당에서 우리가 섭취할 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 농산물을 수확합니다(간식은 말할 것도 없고 하루에 세 번 배고픈 80명 이상의 십대들에게 먹이를 주는 일을 담당하고 있다는 점을 감안하면 믿기 어렵습니다!). 하지만 걱정하지 마세요: 우리 농장과 목장의 풍요로움은 낭비되지 않습니다.

Midland는 잉여 농산물을 수집하여 지역 Santa Ynez Valley의 도움이 필요한 학교 및 단체에 재분배하는 비영리 단체인 Veggie Rescue의 파트너입니다. Veggie Rescue는 음식물 쓰레기와 식량 불안 사이에 존재하는 격차를 메웁니다 — 미국인 7명 중 약 1명은 가족에게 충분한 음식을 제공하는 데 어려움을 겪고 있는 반면, 미국 내 음식의 40%는 낭비됩니다.

미들랜드 농장 및 목장은 이러한 격차를 메우기 위해 우리의 역할을 어떻게 하고 있습니까? Amy Derryberry는 Veggie Rescue의 창립 멤버 중 한 명이었으며 우리가 사랑하는 전 농장 관리자이자 교육자인 Greg Donovan과 협력하여 Santa Ynez Valley의 식량 불안을 줄이는 데 Midland가 참여하는 것을 크게 옹호했습니다. 그 이후로 미들랜더들은 열성적인 자원봉사자였습니다. 농장 프로그램 학생들은 종종 농업 및 유통 과정에 참여하여 파종, 비료 및 관개를 돕고 수확 후 잉여 식품과 농산물을 상자에 넣는 데 도움을 줍니다. 재미있는(그리고 감탄할 만한) 사실: 미들랜드는 한때 베지 레스큐(Veggie Rescue)에 토마토 50케이스를 한 번에 보냈습니다!

Midland와 Veggie Rescue의 파트너십은 학생들에게 진정한 리더십 역할을 맡기고, 개인 및 집단의 책임을 강조하며, 기본적인 요구 사항을 충족하기 위해 자체 작업에 의존하여 학생들이 자신을 돌보고 다른 사람에게 봉사할 수 있도록 준비시키는 학교의 사명 철학을 구현합니다.

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