Thông tin liên lạc
-
GỬI THƯ: PO Box 8, Los Olivos, CA 93441
Quan hệ đối tác cứu hộ rau củ của chúng tôi
Lấp đầy khoảng cách giữa lãng phí thực phẩm và an ninh lương thực
Mùa hè năm 2021
Tính bền vững đã là một trong những nền tảng của chương trình giảng dạy thực hành tại Midland trong gần một thế kỷ. Nếu bạn đã từng có cơ hội thưởng thức món taquitos hay còn gọi là tổ chim nổi tiếng của Gloria (Bếp trưởng của chúng tôi), chắc hẳn bạn cũng đã nghe nói về khu vườn hữu cơ rộng 10 mẫu Anh và vườn cây ăn quả của chúng tôi, nơi sản xuất 35-40 loại trái cây và rau củ, mang đến trải nghiệm thực tế từ nông trại đến bàn ăn đích thực.
Hàng năm, với sự giúp đỡ của giảng viên và sinh viên, chúng tôi thu hoạch được rất nhiều nông sản — nhiều hơn khả năng tiêu thụ của chúng tôi (tôi biết, thật khó tin khi chúng tôi được giao nhiệm vụ chăm sóc hơn 80 thiếu niên đói bụng ba lần một ngày — chưa kể đến đồ ăn vặt!) tại nhà ăn Stillman. Nhưng đừng lo lắng: nông trại và trang trại của chúng tôi sẽ không bị lãng phí.
Midland là đối tác của Veggie Rescue , một tổ chức phi lợi nhuận chuyên thu gom và phân phối lại nông sản dư thừa cho các trường học và tổ chức đang gặp khó khăn tại Thung lũng Santa Ynez . Veggie Rescue lấp đầy khoảng trống giữa lãng phí thực phẩm và mất an ninh lương thực — trong khi cứ 7 người Mỹ thì có khoảng 1 người gặp khó khăn trong việc cung cấp đủ thực phẩm cho gia đình, thì 40% lượng thực phẩm tại Hoa Kỳ đang bị lãng phí .
Nông trại và Trang trại Midland đã đóng góp như thế nào trong việc lấp đầy khoảng trống này? Amy Derryberry là một trong những thành viên sáng lập của Veggie Rescue, và bà đã hết lòng ủng hộ sự tham gia của Midland vào việc giảm thiểu tình trạng mất an ninh lương thực ở Thung lũng Santa Ynez, hợp tác với Greg Donovan, cựu Quản lý Nông trại và Nhà giáo dục đáng kính của chúng tôi. Kể từ đó, người dân Midland đã trở thành những tình nguyện viên nhiệt tình. Học sinh chương trình nông trại thường tham gia vào cả quá trình canh tác và phân phối, giúp gieo hạt, bón phân, tưới tiêu cũng như đóng hộp thực phẩm và nông sản dư thừa sau khi thu hoạch. Một sự thật thú vị (và đáng ngưỡng mộ): Midland đã từng gửi cho Veggie Rescue 50 thùng cà chua cùng một lúc!
Quan hệ đối tác của Midland với Veggie Rescue thể hiện triết lý sứ mệnh của trường là giao phó cho học sinh những vai trò lãnh đạo đích thực, nhấn mạnh trách nhiệm cá nhân và tập thể, và dựa vào chính nỗ lực của mình để đáp ứng các nhu cầu cơ bản , do đó chuẩn bị cho học sinh cách tự chăm sóc bản thân và phục vụ người khác.
Tiếp tục khám phá Chuyện miền trung du Xem tất cả
Tiếp tục khám phá trải nghiệm Midland